L’altre dia un amic em preguntava pels antulls que vaig tenir quan estava embarassada…..Antulls? Jo sempre en tinc d’antulls!
Tinc una debilitat especial pels cargols….cargols a la gormanda, cargols a la brutesca (deliciosos!), cargols en catxipanda, cargols a la cassola, conill amb cargols….i sobretot, sobretot….cargols a la llauna….mmmmm…..m’encanten!! Heu provat els punxencs a la llauna? Se’m fa la boca aigua!
Avui doncs, m’ha assaltat l’antull de menjar cargols….sense cargols, sense llauna i sense foc….he acabat decidint de fer a la llauna (sense llauna) uns musclos!!!
Necessitem….
– Musclos
– Pa ratllat
– Sal
– Pebre
– Oli d’oliva verge extra
Primer de tot, netegem els musclos i els posem a bullir en aigua salada fins que s’obrin les closques.
Un cop obertes les closques els traiem la closca buida i els col·loquem en una safata de forn.
Els espolsem amb pa ratllat, sal i pebre i els posem a gratinar al forn.
Un cop rossos els traiem i els amanim amb un bon raig d’oli d’oliva.
Com diria el Biel….bons no! Boníssims!
Bon profit!