Material
Rallador
Tovalló de fil
Ingredients
Carbassó
Pastanaga
Ceba
Ou
Pa ratllat
Sal
Pebre
Oli
Procediment
Rallar la ceba, la pastanaga i el carbassó
Fer un farcellet del munt de ralladures amb el tovalló de fil i esprémer per extreure l’excés d’aigua (ens permetrà treballar millor la massa)
Posar les ralladures expremudes en un bol i afegir-hi un ou (cru).
Amassar-ho
Salpebrar al gust
Anar afegint pa ratllat i anar amassant fins que quedi una bola moldejable
Agafar una part petita de la bola per fer-ne una boleta i fregir
gaudintdelacuina 