Musclos a la llauna

 L’altre dia un amic em preguntava pels antulls que vaig tenir quan estava embarassada…..Antulls? Jo sempre en tinc d’antulls! 

Tinc una debilitat especial pels cargols….cargols a la gormanda, cargols a la brutesca (deliciosos!), cargols en catxipanda, cargols a la cassola, conill amb cargols….i sobretot, sobretot….cargols a la llauna….mmmmm…..m’encanten!! Heu provat els punxencs a la llauna? Se’m fa la boca aigua!

Avui doncs, m’ha assaltat l’antull de menjar cargols….sense cargols, sense llauna i sense foc….he acabat decidint de fer a la llauna (sense llauna) uns musclos!!!

Necessitem….

– Musclos

– Pa ratllat

– Sal

– Pebre

– Oli d’oliva verge extra

Primer de tot, netegem els musclos i els posem a bullir en aigua salada fins que s’obrin les closques.

Un cop obertes les closques els traiem la closca buida i els col·loquem en una safata de forn.

Els espolsem amb pa ratllat, sal i pebre i els posem a gratinar al forn.

Un cop rossos els traiem i els amanim amb un bon raig d’oli d’oliva.

Com diria el Biel….bons no! Boníssims!

Bon profit!