Empedrat

Empedrat

Darrerament vaig una mica de bòlid i no trobo temps per publicar massa coses….El cas és que se’m van amuntegant les fotos i les receptes per publicar (per la cuina sempre hi ha un moment…. :D)…Avui he recuperat la recepta d’aquest empedrat….que amb aquesta calor que fa, només venen de gust les coses lleugeres i fresquetes.

Necessitem:

Un pot de mongetes seques cuites

Un ou dur

Tomàquets cherry (a ser possible dels vermells i dels grocs)

Un pebrot verd

Una ceba petita dolça

Bacallà esfilat

Sal

Oli (3 parts)

Vinagre (1 part)

Olivada (2 culleradetet)

La preparació és extremadament senzilla:

Primer posem a dessalar el bacallà (si ho preferiu, en venen al punt de sal). L’esmicolem una mica i el posem a estovar en aigua. Li anem canviant l’aigua fins que està al punt de sal. Mentrestant, podem posar l’ou a bullir (temps de cocció: 10 min)

Un cop dessalat el bacallà, esbandim les mongetes amb una mica d’aigua i les posem en un bol.

Hi afegim el bacallà esmicolat, els tomàquets tallats a quarts, la ceba tallada a daus, el pebrot verd tallat a quadrats i l’ou dur trossejat.

Ho barregem bé tot plegat.

Preparem una vinagreta d’olivada (3 part d’oli, una part de vinagre, un polsim de sal i un parell de culleradetes d’olivada + batre amb una forquilla fins arribar a emulsió).

Reguem la mescla d’ingredients amb la vinagreta.

Ja podem servir. Bon profit!

Anuncis

Un altre premi…..

Malgrat ja fa molts dies que no tinc temps de publicar….fa poquet vaig rebre una sorpresa de part de la Chus i la Sandra de mansanesinopomes que em va fer moltíssima il·lusió!Em van concedir el premi “Versatile blogger” !!

Moltíssimes gràcies Chus….m’ha fet molt il·lusió rebre el vostre premi, com també llegir-vos i descobrir un altre racó ple de receptes interessantíssimes!

Acceptar aquest premi comporta tres condicions:
Primer: donar les gràcies.
(Fet)
Segon: descriure com ets.
Sóc una persona curiosa, creativa, tafanera (en el bon sentit de la paraula) i inquieta. M’encanta cuinar perquè cuinant puc deixar anar la meva creativitat i provar coses noves cada dos per tres, a canvi de sorprendre als que estimo i rebre les seves felicitacions o les seves critiques (sempre constructives). També m’agraden moltes altres coses, a vegades dic  de mi que sóc renaixentista, perquè no em conformo amb una sola disciplina. Sóc química de professió, professió que m’apassiona (traient la palla que normalment envolta totes les professions, és clar). També m’agrada molt llegir, escriure, cosir, fer ganxet, mitja, pintar, fer fotos i altres tipus de manualitats. M’estimo la meva terra i la meva llengua. Sóc de Lleida i com la Chus, també m’agrada lo lleidatà, encara que amb els anys que fa que visc a Barcelona ja l’he suavitzat molt més del que voldria….M’encanta el camp, passejar per la muntanya, sentir com xisclen les orenetes quan el sol se’n va a dormir, les postes de sol, jugar amb el meu fill, gaudir de sobretaules infinites fent-la petar amb els amics……etc….etc….etc…..

Tercer: donar el premi a quinze blogs.

Aquests són els blogs que he seleccionat per aquest premi…..

suggeriments365

menjar delicious

receptes de ma casa

la cuina d’aloma

jo, cuino

si cuines….

the carbons obsession

plats guapus de l’Anna Mª

cuina ficció

cuining

dèries culinàries

suca-mulla

la cuina de la geno

culleres i forquilles

faves comptades

Moltes felicitats a tots!

Les receptes del Biel

La cuina del més petit de la casa....

Mançanes (i no pomes)

embrutant-nos les mans, tastant tots els plats i.....compartint la taula

Celler-Adocse

Festes i fires de Catalunya, receptes de cuina i molt més

Jocs de cuina

Receptes per llepar-se'n els dits

ENSUCRAT

embrutant-nos les mans, tastant tots els plats i.....compartint la taula

Delícies de llimona

embrutant-nos les mans, tastant tots els plats i.....compartint la taula

Al pot petit

embrutant-nos les mans, tastant tots els plats i.....compartint la taula

La cuina de sempre

embrutant-nos les mans, tastant tots els plats i.....compartint la taula

Tasta Rutes

- RECEPTES I PROPOSTES GASTRONÒMIQUES -

Quins fogons!

Cuina sense embuts

Destapant Cassoles

embrutant-nos les mans, tastant tots els plats i.....compartint la taula

Tapa't de tapes

embrutant-nos les mans, tastant tots els plats i.....compartint la taula

Exploradorceleste's Blog

El resultado de las exploraciones celestes

gaudintdelacuina

embrutant-nos les mans, tastant tots els plats i.....compartint la taula