Conill empanat amb cruixent de fruits secs

Conill cruixent

La carn de conill és tendra, fàcilment digerible i molt aconsellable d’incloure a la dieta pel seu baix contingut en greix. Amb aquesta recepta explorem una nova variant de menjar-la, molt senzilla de fer i apta per a tots els públics.

Necessitem (2 pax):

– 1/2 conill tallat a trossos primets

– un grapat d’avellanes

– un grapat d’ametlles torrades

– 1 ou

– pa ratllat

– farina

– sal, pebre i oli

Piquem els fruits secs amb l’ajuda d’un morter fins que siguin cubets d’uns 2-3 mm cúbics.

Barregem els cubs de fruits secs amb el pa ratllat i reservem.

Batem l’ou en un altre recipient.

Salpebrem els talls de conill i els arrebossem amb farina primer, amb l’ou batut després i amb el pa ratllat amb els fruits secs després.

Fregim els talls i un cop extret l’excés d’oli, deixant reposar els talls sobre paper de cuina, ja podem servir.

Bon profit!

Anuncis

Llibrets de pernil dolç empanats amb festucs

LlibretsPernilDolç

Un plat deliciós i extraordinàriament senzill de fer….

Necessitem un parell de talls de pernil dolç per cadascun, un parell de talls de formatge de cabra, uns 60 g de festucs, farina, pa ratllat i un ou.
Preparem els llibrets estenent el tall de pernil dolç, com si fos un llençol. Hi posem a sobre el tall de formatge de cabra, ben centrat i el tanquem doblegant cadascun dels extrems fins a la meitat.

Prèviament, haurem triturat els festucs (poc triturats per a que se’n noti la textura en menjar els llibrets) i els haurem barrejat amb una mica de pa ratllat.

Enfarinem el llibret, el passem per l’ou batut (i salat) i l’arrebossem amb el pa ratllat i els festucs.

Fregim per les dues cares i posem sobre paper de cuina per eliminar l’excés d’oli.

Bon profit!

Les receptes del Biel

La cuina del més petit de la casa....

Mançanes (i no pomes)

embrutant-nos les mans, tastant tots els plats i.....compartint la taula

Celler-Adocse

Festes i fires de Catalunya, receptes de cuina i molt més

Jocs de cuina

Receptes per llepar-se'n els dits

ENSUCRAT

embrutant-nos les mans, tastant tots els plats i.....compartint la taula

Delícies de llimona

embrutant-nos les mans, tastant tots els plats i.....compartint la taula

Al pot petit

embrutant-nos les mans, tastant tots els plats i.....compartint la taula

La cuina de sempre

embrutant-nos les mans, tastant tots els plats i.....compartint la taula

Tasta Rutes

- RECEPTES I PROPOSTES GASTRONÒMIQUES -

Quins fogons!

Cuina sense embuts

Destapant Cassoles

embrutant-nos les mans, tastant tots els plats i.....compartint la taula

Tapa't de tapes

embrutant-nos les mans, tastant tots els plats i.....compartint la taula

Exploradorceleste's Blog

El resultado de las exploraciones celestes

gaudintdelacuina

embrutant-nos les mans, tastant tots els plats i.....compartint la taula