Conill empanat amb cruixent de fruits secs

Conill cruixent

La carn de conill és tendra, fàcilment digerible i molt aconsellable d’incloure a la dieta pel seu baix contingut en greix. Amb aquesta recepta explorem una nova variant de menjar-la, molt senzilla de fer i apta per a tots els públics.

Necessitem (2 pax):

– 1/2 conill tallat a trossos primets

– un grapat d’avellanes

– un grapat d’ametlles torrades

– 1 ou

– pa ratllat

– farina

– sal, pebre i oli

Piquem els fruits secs amb l’ajuda d’un morter fins que siguin cubets d’uns 2-3 mm cúbics.

Barregem els cubs de fruits secs amb el pa ratllat i reservem.

Batem l’ou en un altre recipient.

Salpebrem els talls de conill i els arrebossem amb farina primer, amb l’ou batut després i amb el pa ratllat amb els fruits secs després.

Fregim els talls i un cop extret l’excés d’oli, deixant reposar els talls sobre paper de cuina, ja podem servir.

Bon profit!

Les receptes del Biel

La cuina del més petit de la casa....

Mançanes (i no pomes)

embrutant-nos les mans, tastant tots els plats i.....compartint la taula

Celler-Adocse

Festes i fires de Catalunya, receptes de cuina i molt més

Jocs de cuina

Receptes per llepar-se'n els dits

ENSUCRAT

embrutant-nos les mans, tastant tots els plats i.....compartint la taula

Delícies de llimona

embrutant-nos les mans, tastant tots els plats i.....compartint la taula

Al pot petit

embrutant-nos les mans, tastant tots els plats i.....compartint la taula

La cuina de sempre

embrutant-nos les mans, tastant tots els plats i.....compartint la taula

Tasta Rutes

- RECEPTES I PROPOSTES GASTRONÒMIQUES -

Quins fogons!

Cuina sense embuts

Destapant Cassoles

embrutant-nos les mans, tastant tots els plats i.....compartint la taula

Tapa't de tapes

embrutant-nos les mans, tastant tots els plats i.....compartint la taula

gaudintdelacuina

embrutant-nos les mans, tastant tots els plats i.....compartint la taula