Minestra de verdures

MinestraVerdures

Avui, per sopar, he menjat minestra de verdures….en part responent a la convocatòria del Memòries d’una cuinera d’aquest mes, i en part, perquè aquest plat fa hivern….mmmm…..posem-s’hi!

He utilitzat, per dues persones, una carxofa, 4 espàrrecs, un grapat de pèsols, un grapat de mongetes tendres, una pastanaga, una patata petita, una branqueta d’api, arròs (3 grapats), brou de pollastre (uns 300 ml), sal.

Primer he tallat les verdures a trossos petits i les he bullit en una olla amb aigua i sal. Quan han estat cuites (en aquest punt hagués pogut jugar amb diferents temps de cocció per cada verdura, per aconseguir varietat de textures, però avui no tenia temps….) les he colat i les he reservat.

En un cassó adequat hi he afegit el brou (que vaig preparar ahir) i hi he posat a coure l’arròs (com per fer arròs bullit), quan l’arròs ha estat cuit, hi he afegit les verdures, ho he remenat, i ho he servit, ben calentet.

Boníssim!

Anuncis

2 comentaris (+add yours?)

  1. marina
    febr. 26, 2013 @ 06:31:48

    Ei! Molt bé, barrejant les verdures amb arròs. Jo me’n faig algun plat per sopar, de tant en tant, perquè el brou agafa molt bon gust i l’arròs el xupa… deliciosa minestra

    Resposta

  2. Mònica - Coses de Llàbiro
    març 04, 2013 @ 08:08:30

    Les sopes amb arròs m’agraden i si porten verduretes encara millor, més complertes.
    Ja està solucionat!;)
    Moltíssimes gràcies per participar.

    Resposta

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s

Les receptes del Biel

La cuina del més petit de la casa....

Mançanes (i no pomes)

embrutant-nos les mans, tastant tots els plats i.....compartint la taula

Celler-Adocse

Festes i fires de Catalunya, receptes de cuina i molt més

Jocs de cuina

Receptes per llepar-se'n els dits

ENSUCRAT

embrutant-nos les mans, tastant tots els plats i.....compartint la taula

Delícies de llimona

embrutant-nos les mans, tastant tots els plats i.....compartint la taula

Al pot petit

embrutant-nos les mans, tastant tots els plats i.....compartint la taula

La cuina de sempre

embrutant-nos les mans, tastant tots els plats i.....compartint la taula

Tasta Rutes

- RECEPTES I PROPOSTES GASTRONÒMIQUES -

Quins fogons!

Cuina sense embuts

Destapant Cassoles

embrutant-nos les mans, tastant tots els plats i.....compartint la taula

Tapa't de tapes

embrutant-nos les mans, tastant tots els plats i.....compartint la taula

Exploradorceleste's Blog

El resultado de las exploraciones celestes

gaudintdelacuina

embrutant-nos les mans, tastant tots els plats i.....compartint la taula

%d bloggers like this: